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　　参考译文

　　养殖业滥用抗生素 快餐还安全吗?

　　这里是VOA慢速英语健康生活报道。

　　今天，我们要谈论的危害不是某种疾病，而是一种抗菌药物。健康专家越来越关注滥用抗菌药物的危害。产生耐药性的细菌和致病微生物都在不断增加。

　　联合国粮食和农业组织(FAO)称，耐药性细菌的不断增加威胁到人与动物的生存。

　　最近，粮农组织指出“在人类和动物的卫生医疗方面，抗菌药物使用频繁甚至被滥用。”该组织还称，这种抗菌药的滥用导致大量致病微生物对传统药物产生耐药性。

　　粮农组织工作人员称，多耐药结核病就是个很典型的例子。因问题过于严重，联合国召开高级会议探讨耐药性的危害。抗菌素耐药性还被称作“AMR”。

　　抗菌素的使用究竟有多普遍?

　　“我们不知道食物和农业领域使用抗菌药物与抗生素的程度。”

　　胡安·卢布鲁斯(Juan Lubroth)是动物健康专家。现担任联合国粮农组织首席兽医官。他表示，在抗菌药物的生产和销售方面还存在很多谜团。

　　“其实，我们并不知道究竟生产了多少抗生素。谁是消费者?谁是生产商?有多少是用于国际交易，是被当做药物使用，还是被当做药物中的活性成分另作他用?”

　　卢布鲁斯医生表示，抗菌药的滥用涉及方方面面：人类、动物以及农业都深陷所谓的“疾病传播循环”当中。

　　“我们会生病。动、植物也会生病。它们会死亡。它们需要注射适量的抗生素恢复健康。因此，这不仅是粮食和农业问题。还包括狗和猫和吉祥物。”

　　滥用抗菌药包括没有按照说明服用药物或不慎服用他人的药物。卢布鲁斯承认他也曾滥用抗生素。

　　“即便我也不例外。医生给我开的抗生素是一周七天的量，但我第六天就吃完了。这非常糟糕。这样的行为很不好。这是滥用抗生素的行为。”

　　不按照说明服药也会导致细菌对某种药物产生耐药性。

　　联合国粮农组织称，抗菌药物在农场动、植物的治疗中非常关键。“抗菌药物对于食品安全、人类福祉和动物福利来说是不可或缺的。”

　　卢布鲁斯表示，粮农组织制定了一项四步抗菌素耐药性行动计划

　　“一个是提高公众对抗菌素滥用的关注。二是搜集证据。设立相关的监察机构，一旦出现抗菌素药品，可监视并及时举报......“

　　该行动计划呼吁政府加强对公众健康、粮食和农业的管理力度。它还呼吁于他人和医学专家共享信息。

　　该计划还包括为食品和农业领域合理使用的良好示范提供支持。饲料中经常掺杂少量的抗菌素以加快动物生长速度。一旦农场动物使用抗菌素，那么抗菌素也会成为食物链的一部分。

　　“我认为消费者有权向本国政府和食品供应商施加压力，要求安全和健康的食品。对此，我们的意见是一致的。或许我们对某些具体做法有不同见解，但我相信政府已经听到了消费者们的呼声。”

　　卢布鲁斯说：“细菌因耐药性而无法使用抗菌素的长期影响”十分可怕。他补充说，药物为地球带来“全球性的公共利益。”

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